Racuchy z jabłkami

Racuchy

Nie na co dzień, ale od czasu do czasu są świetną alternatywą dla dwudaniowych obiadów. Dobre są nawet na zimno podjadane w ramach kolacji. Poniżej składniki oraz sposób przygotowania racuchów z jabłkami.

Szybki i banalny przepis.

Potrzebne składniki to:

  • 1,5 szklanki mąki
  • 1 szklanka mleka
  • 1 duże jajko
  • 1 łyżka oleju (dodana do ciasta)
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2 łyżki cukru waniliowego
  • 0,5 łyżeczki soli
  • 3 średnie jabłka

Produkty na racuchy

Wykonanie jest banalnie proste, gdyż należy wszystkie składniki ze sobą razem wymieszać aby powstałe ciasto miało konsystencję gęstej śmietany. Ja to robię w metalowej misce i mieszam łyżką. Jeżeli wyczujecie, że masa jest zbyt gęsta, dolejcie więcej mleka. Do tego dobrze wymieszanego ciasta wrzucamy wcześniej umyte, obrane i pokrojone w talarki jabłka. Wykrawamy oczywiście z każdego płatka resztki „gniazda nasiennego”.

Reklama


UWAGA - jeżeli pokroimy zbyt grubo jabłko ciasto na brzegach i w dziurce może nam się nie dosmażyć.

Jeżeli chodzi o gatunek jabłek jaki należy wybrać do racuchów to panuje tutaj dowolność – ważne tylko aby były kruche i kwaśnawe. Ja tym razem kupiłam Sawę.

Obieramy jabłka na racuchy

I cóż – wrzucamy je po prostu na patelnię z rozgrzanym olejem i smażymy na średnim ogniu aż przybiorą złocisty kolor po jednej i po drugiej stronie. Jeżeli zbytnio mi się wysmaży w trakcie dolewam jeszcze trochę oleju.

Na koniec posypujemy cukrem pudrem.

Mniam :)

Racuchy z jabłkami

Z podanych proporcji wyszło mi tym razem 12 racuchów.

Tagi: ,
fold-left fold-right
Betty
Szczęśliwa mężatka i mama Zuzi. Gotuję, bo lubię! Mam nadzieję, że moje wpisy zainspirują cię do kuchennych eksperymentów. Zobacz również mój profil Beata Filak na Google+

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>