Placki z jagodami

Z dobrodziejstwa wysypu świeżysz owoców trzeba korzystać zanim nastanie zima. Tym razem w ramach śniadania postanowiłam usmażyć placki z jagodami z dodatkiem banana.

Składniki:

• 150 g jagód
• 1 mały banan
• 150 g mąki pszennej
• 2 łyżki cukru pudru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 150 ml mleka
• 25-30 g masła
• 1 jajko
• szczypta soli
• olej do smażenia
• opcjonalnie miód do polania na koniec

Jeżeli chodzi o letnią propozycję śniadaniową – jest to strzał w dziesiątke, a nawet setkę! Są tak pyszne, że chciałoby się je jeść codziennie Z podanej liczby składników usmażycie około 9 placków. Świetnie nadadzą się jagody, które chwilkę „przeleżały” już w lodówce, tj. takie, których z uwagi na wygląd, nie użyjesz już do żadnego deseru, a w tych placuszkach świetnie zdadzą egzamin. Zaczynamy!

1. Masło rozpuszczamy w małym rondelku i czekamy aż przestygnie (dlatego robimy to jako pierwsze )

2. Mąkę przesiewamy z cukrem pudrem, proszkiem do pieczenia i szczyptą soli.

3. Jajko roztrzepujemy w małej miseczce, dodajemy mleko i przestudzone rozpuszczone masło – całość mieszamy.

4. Banana kroimy w pół-talarki.

5. W dużej misce łączymy ze sobą sypkie i płynne produkty – całość starannie mieszamy łyżką, by uzyskać jednolitą konsystencję (możesz to przyśpieszyć używając miksera, ale ja nie widziałam takiej potrzeby).

6. Do masy wrzucamy banana, jagody i delikatnie mieszamy.

7. Smażymy na patelni na rozgrzanym oleju na złoty kolor. Pamiętaj, aby nie nakładać ich zbyt grubych, bo mogą ci się spalić, a w środku nie będą dosmażone.

Na koniec opcjonalnie można polać miodem – dla mnie byłaby to za duża „bomba”

Smacznego