Farfalle z kalafiorem

Świetne połączenie makaronu farfalle z kalafiorem – zapewne za sprawą użytych przypraw. Więcej nic nie powiem, odkryjcie to sami, z pewnością nie pożałujecie. Możesz je podawać na obiad na ciepło, jak i na letnio, np. jako sałatkę np. do kolacji.





Składniki:

  • 1 kalafior (średnio-duży)
  • 300 gram makaronu farfalle
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • oliwa z oliwek do smażenia
  • ½ łyżeczki szafranu
  • 1 duża łyżka suszonej papryki w płatkach
  • pęczek natki pietruszki
  • sól do smaku

Farfalle z kalafiorem - składniki

Zacznij od umycia kalafiora i podzielenia jego kwiatu na małe różyczki. Następnie ugotuj go na parze tak, aby nie był do końca dogotowany – później z innymi przyprawami podgotujemy go do miękkości.

gotujemy-kalafior

Gotujemy kalafior

Cebulę obierz i pokrój w drobną kosteczkę a czosnek przeciśnij przez praskę. Zeszklij cebulkę na patelni na rozgrzanej oliwie z oliwek a następnie dodaj szafran. Całość podsmaż aż do zezłocenia się cebulki i aby przeszła szafranem – tak do 5 minut. Potem dodaj czosnek i płatki papryki. W między czasie oczywiście gotuj już makaron farfalle w lekko osolonej wodzie i poszatkuj natkę pietruszki.

cebulka-01

cebulka-02

Odcedzonego kalafiora przełóż do garnka z odrobinką rozgrzanej oliwy na spodzie. Następnie dodaj całą zawartość z patelni + poszatkowaną natkę pietruszki i wymieszaj, aby kalafior przeszedł przyprawami. Dolej około ½ szklanki wody i gotuj aż do miękkości kalafiora (ale nie za mocno – by się nie „rozciapał”). Na koniec wrzuć ugotowany makaron farfalle – wymieszaj i podawaj 🙂

Farfalle z kalafiorem

Farfalle z kalafiorem

Tagi: , , ,

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *