Muffinki czekoladowe z bananami

Muffinki czekoladowe z bananami

Przeglądając różne strony kulinarne, trafiłam ostatnio na muffinki. Nie pierwszy raz, cieszą się od jakiegoś czasu dużą popularnością. Na szczęście wszystkie składniki w domu, więc obyło się bez wcześniejszych zakupów. Przepis na muffiny zaczerpnęłam z muffinki.blox.pl.





Potrzebne składniki:

  • 3 ładne, dojrzałe banany
  • 125 ml oleju
  • 2 jajka
  • 100 gram cukru
  • 225 gram mąki pszennej
  • 3 łyżki kakao
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia (lub sody oczyszczonej)

1. Piekarnik rozgrzewamy do 180’C.

2. Banany obieramy, możemy pokroić je w kosteczkę, by ułatwić sobie ich rozgniatanie. Możesz to zrobić używając miksera.

Rozgniatamy banany

3. W innej misce należy zmiksować białka – następnie dodać po trochu cukier, żółtka oraz olej. Powstała masa ma przypominać konsystencję majonezu (no może trochę rzadszą).

miski

4. Na koniec należy wymieszać mąkę z kakao i proszkiem do pieczenia, lecz przed połączeniem jej z masą „majonezową” należy przesiać ją przez sito. Całość wymieszać łyżką/łopatką lub połączyć miksując mikserem na najniższych obrotach. No i na końcu dodać rozgniecione banany.

mieszamy-wszystko-mikserem

5. Masy wystarcza na około 14 muffinek. Ja mam formę na 12, więc nadmiaru nie było zbyt wiele. Foremki wykładamy oczywiście specjalnie do tego przeznaczonymi papierowymi formami do pieczenia.

wkladamy-muffinki

Pieczemy Muffinki

6. Podajemy ostudzone.

Muffinki czekoladowe z bananami

Tagi: , ,

3 komentarze to Muffinki czekoladowe z bananami

  1. iza napisał(a):

    Przydałby się jeszcze czas pieczenia 😛

  2. a napisał(a):

    w oryginalnym linku (muffinki.blox.pl/2011/09/Muffinki-czekoladowe-z-bananami-wedlug-Nigelli.html) piszą 15-20 minut. dziś piekłam, 20 minut było w sam raz, wyszły b. smaczne 🙂 dodałam trochę mleka, bo zgodnie z proporcjami z przepisu ciasto wyszło bardzo gęste.

  3. monisa napisał(a):

    Super wpis, banany są genialne dla zdrowia. Też oglądałam ten film o nich. Dzięki za wpis https://www.youtube.com/watch?v=6e8rECys4z0

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *