Słodko – kwaśne żeberka

Słodko - kwaśne żeberka

Marzycie o naprawdę dobrym, ciekawym w smaku obiadku, który w przygotowaniu nie wymaga ani dużo czasu, ani wysiłku…? Słodko – kwaśne żeberka będą zatem świetnym rozwiązaniem.

Po nałożeniu obiadu misa wyglądała niezwykle okazale. Obiad niezwykle syty o ciekawym smaku, polecam.

Potrzebujemy:

  • 1 kg żeberek
  • 1 kg kiszonej kapusty
  • 2 marchwie (pod warunkiem, że nie ma jej zbyt wiele w kapuście)
  • 1 puszka brzoskwiń
  • 1 opakowanie przyprawy do żeberek Kamis
  • 4 łyżki oleju
  • 4 ziarenka ziela angielskiego
  • 2 listki laurowe
  • szczypta kminku (ja użyłam otartego)
  • sól i pieprz do smaku
  • odrobina tłuszczu do wysmarowania naczynia żaroodpornego

1. Żeberka myjemy, osuszamy i dzielimy wg. uznania.

Dzielimy żeberka

2. Cale opakowanie przyprawy do żeberek starannie rozrabiamy w oleju.

3. Naszą marynatą dokładnie nacieramy żeberka z każdej strony (wykorzystaj całość) i wstaw do lodówki na godzinę.

Marynata do żeberek

4. Kapustę, jeżeli jest bardzo kwaśna, przepłucz, a następnie starannie odciśnij (moja nie była bardzo kwaśna, więc tylko ją odcisnęłam). Poszatkuj drobno.

5. Na tarce o największych oczkach zetrzyj obraną marchew i dodaj do kapusty – wymieszaj.

kiszona-kapusta

6. Brzoskwinie odcedź z zalewy i podziel/pokrój na szóstki (zbyt drobne kawałki rozpadną się podczas jedzenia).

7. Naczynie wysmaruj tłuszczem i wyłóż na spód całą kapustę. Przypraw pieprzem, zielem angielskim, kminkiem i dosłownie ociupinką soli i wrzuć listki laurowe.

brzoskwinie

8. Ułóż kawałki brzoskwiń.

9. Na brzoskwinie połóż żeberka.

10. Przykryj i piecz przez dwie godziny w piekarniku rozgrzanym do 180’C.

zapiekamy-zeberka

Są wyśmienite 🙂 Słodko – kwaśne, kruchutkie, a dodatek kapusty z brzoskwinkami – palce lizać! Podałam je na obiad z ziemniaczkami.

Słodko - kwaśne żeberka

Tagi: , ,

One Reply to Słodko – kwaśne żeberka

  1. judyta napisał(a):

    Mój mąż uwielbia żeberka…koniecznie muszę mu w taki sposób je przyrządzić:)

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *