Roladki z piersi i mięsa mielonego

Roladki

Robisz często kotlety, jednak masz dość rutyny? Z pewnością świetnie poradzicie sobie z roladkami, w których wykorzystuje dwa rodzaje mięsa. Po prostu mięso w mięsie, z dowolnie dobranym wsadem.

Roladki

Składniki:

  • 2 piersi z kurczaka
  • 250 gram mięsa mielonego
  • 1 jajko
  • 1 cebula
  • 1-2 ogóreczki kiszone
  • 2 ząbki czosnku
  • odrobina startego żółtego sera (około 5 dag)
  • musztarda francuska
  • przyprawa do mięsa mielonego
  • sól i pieprz – jakieś przyprawy do smaku
  • olej do smażenia
  • bułka tarta do panierowania
  • wykałaczki

1. Mięso mielone doprawiamy startą cebulą, przeciśniętym czosnkiem, łączymy z serem i jajkiem i doprawiamy według uznania – sól, pieprz, czy pieprz ziołowy – co lubicie – wszystkiego po szczypcie. Z wygody lubię też używać przyprawy do mięsa mielonego (gotowej). Całość starannie mieszamy. Tak przygotowane mięso odstawiamy na jakieś 15 minut do lodówki.

2. Filety myjemy i porcjujemy. Rozbijamy tłuczkiem i przyprawiamy odrobinką soli i pieprzu – papryką słodką, ostrą, może być ociupinka curry. Na nie nakładamy cienką warstwę musztardy francuskiej.

przygotowujemy-mieso

3. Na musztardę cienką warstwę mięsa mielonego i kawałek ogórka. Zwijamy w roladę, szczepiamy wykałaczkami i panierujemy w bułce tartej.

zawijamy-roladki

4. Kolejno obsmażamy je na rozgrzanym oleju na złoty kolor z każdej strony. Układamy w naczyniu żaroodpornym, podlewamy niewielką ilością wody i zapiekamy przez jakieś 50-55 minut w piekarniku rozgrzanym do 180’C.

smazymy-i-zapiekamy

Smacznego.

Roladki

Tagi:

4 komentarze to Roladki z piersi i mięsa mielonego

  1. Natka napisał(a):

    Wygląda na taki prawdziwy obiad „jak u mamy” 🙂 bardzo smakowicie i apetycznie!!

    Pozdrawiam serdecznie 🙂

  2. beautifuldays napisał(a):

    Nigdy by mi nie przyszło do głowy takie połączenie 😛 Trzeba spróbować 🙂

  3. Rafał napisał(a):

    Ja też nigdy nie łączyłem kurczaka z mielonym, ale dzięki pani Beacie się odważyłem i z czystym sumieniem polecam 😉

  4. Ziko napisał(a):

    Roladki wyglądają smakowicie. Idealne na obiad w odwiedziny… teściowej.:)

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *