Kruche, kolorowe świąteczne ciasteczka

Kruche kolorowe świąteczne ciasteczka

Wielkim sentymentem darzę zeszyt z przepisami mojej mamy, a to jeden z ostatnich przepisów, który mi pozostał do zrobienia. Ciasteczka ze świątecznym klimatem.

Nie często korzystam z gotowych posypek. Dodają one uroku oraz atrakcyjnego wyglądu ciastkom, choć trzeba poświęcić trochę czasu na ich ozdobienie. Będzie to na pewno fajna zabawa dla dzieciaków.



Co do lukru – można go zrobić samodzielnie, bądź kupić gotowy. Jest on niezbędny, jeśli zdecydujesz się na posypkę. Ja po raz pierwszy zdecydowałam się na przygotowanie lukru z surowego białka z cukrem pudrem – choć ponoć dość ryzykowne, zważając na salmonellę. Jajka mam jednak ze sprawdzonego źródła, a uprzednio były dokładnie myte.

Składniki:

  • 30 dkg mąki
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 5 dag cukru pudru
  • 1 opakowanie cukru waniliowego (16 gramowe)
  • 1 jajko
  • 15 dag masła (margaryny)

By przygotować kruche ciasto, wystarczy posiekać ze sobą wszystkie składniki, zagnieść i przykryte (owinięte folią aluminiową) wstawić do lodówki na jakąś godzinkę.

siekamy-ciasto

Po tym czasie wyjąć, rozwałkować na grubość około 3-4 mm i powycinać dowolne wzory.

Ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piec w piekarniku rozgrzanym do 180-190’C przez około 10-15 minut (do momentu aż się zarumienią).

wycinamy-ciasteczka

Po ostygnięciu możesz je dowolnie udekorować. Można je np. tylko posmarować lukrem – też wyglądają ślicznie. Użyj do tego cienkiego pędzelka.

Przygotowanie wspomnianego lukru polega na wsypaniu do białka z 1 jajka 100 gram cukru pudru i energicznego wymieszania ich ze sobą widelcem (skłócenia) by się w końcu jednolicie połączyły na lśniącą masę. Smarujemy nim ciastka i posypujemy lub przyklejamy poszczególne ozdoby zanim wyschnie.

lukier

Kruche kolorowe świąteczne ciasteczka

Tagi: , ,

3 komentarze to Kruche, kolorowe świąteczne ciasteczka

  1. Konczi i Szpileczka napisał(a):

    Lubię takie ciasteczka!

  2. gin napisał(a):

    Ślicznie je udekorowałaś 🙂

  3. Ania napisał(a):

    Szukałam alternatywy dla pierników, bo synek mnie namawia na pieczenie koniecznie „kolorowych” pierniczków. Ale troszkę zmienię przepis na te kruche cuda, które upichciłaś! 🙂 Pozdrawiam

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *