All posts tagged łosoś

Placki z dyni

A było to tak – w moim domu pojawiła się dynia. Początkowo pełniła ozdobną rolę na kuchennym parapecie, ale z czasem zaczęłam kombinować i myśleć, co dobrego można by z niej przyrządzić. Kiedy sąsiadka przestrzegła mnie przed ciastem, które było fatalnie niesmaczne, postawiłam na placki smażone na oliwie. Zobaczcie i spróbujcie sami.

Read more…

Tatar z wędzonego łososia

Jest parę rzeczy które podkreślają smak i wyjątkowość wędzonego łososia, dzięki którym staje się on bardzo efektowną przystawką. Jeżeli się postaramy, może nam wyjść całkiem fikuśna, godna nie jednej restauracji kompozycja;)

Read more…

Wędzenie łososia

Dzisiaj gościnnie z wizytą u mojego teścia, który od kilku lat jest pasjonatem amatorskiego przygotowywania własnych wyrobów, zarówno mięs, jak i ryb. W mojej opinii, na przestrzeni lat do perfekcji opanował wędzenie wędlin, w tym szynki, boczku, polędwicy czy własnej kiełbasy. To na podstawie jego wiedzy i doświadczeń powstaje opis dzisiejszego wędzonego łososia.

Read more…