Przekąsek było wiele, ale ta jakoś szczególnie przypadła mi do gusty wizualnie i smakowo. Polecam jako dodatek do aperitifu czy fajne coś “na ząb” podczas spotkań przy piwie

Ważne: Nie oszczędzajcie na składnikach – salami, szynka i ser powinny być jak najlepszej jakości.

Składniki:

• placki Tortilla (w opakowaniu jest ich zazwyczaj 4 sztuki)
• kilka plasterków salami (po 3 na każdy placek)
• kilka plastrów żółtego sera (j.w.)
• kilka plastrów dobrej szynki, najlepiej Prosciutto (jest to rodzaj włoskiej, surowej, podsuszonej szynki)
• kilka ogóreczków konserwowych
• sosy (czosnkowy, pikantny, salsa – użyłam i wymieniłam te co ostatnio pojawiły się na blogu – świetnie pasują, ale wystarczy tylko jeden np. pikantny do posmarowania placka)

Wędliny i ser mamy już w plasterkach (raczej dość cienkich) więc nie pozostaje nam innego jak równie cieniutko pokroić w plasterki ogórki (po delikatnym skosie). Sosy mamy już przygotowane według przepisów, które pojawiły się w tym tygodniu na blogu.

Smarujemy placek sosem (albo jednym, albo drugim), układamy ser, salami i szynkę, posypujemy plasterkami ogóreczka i zawijamy jak naleśnik.

Kroimy pod lekkim skosem (jak kopytka) na szerokość tak około 3 cm.

Dla amatorów “ostrej jazdy” na pojedyncze snacki nakładamy odrobinkę sosu salsa :]

Podajemy na zimno, np. do zimnego piwa

Post Snacki z kawałków tortilli pojawił się poraz pierwszy w Bettycook.pl - Blog o przepisach i gotowaniu.

W każdym razie po zrobieniu stwierdziłam, że powinnam je nazwać racuszkami śniadaniowymi bez jabłek, bo tak właśnie smakują Robimy dwie wersje – na słodko i z klasycznymi dodatkami z “przeglądu z lodówki” Osobiście na śniadanie preferuję tą drugą wersję – mnie bardziej smakowała.

Z pewnością jest to świetna śniadaniowa alternatywa, kiedy nie chce wam się rano pójść po pieczywo, lub gdy okaże się, że akurat wypadła czerwona kartka w kalendarzu.

Składniki:

• 2 szklanki mąki
• duży kubek kefiru
• odrobina mleka lub wody (lepiej mleka, ale być może w ogóle się okaże nie koniecznie ani jedno ani drugie)
• jedno jajko
• szczypta soli
• pół łyżeczki sody
• łyżeczka cukru (lub pół – jak nie lubisz zbyt słodkich)
• łyżeczka cukru waniliowego (lub pół – jak nie lubisz zbyt słodkich)
• olej do smażenia

Składniki na niesłodko: Takie same jak powyżej, lecz nie dokładamy cukru.

Wyciągamy z lodówki dodatki typu: żółty ser, jakaś wędlinka, pomidorek, ogóreczek, cebulka itp.

Do dużej miski wsypujemy wszystkie składniki i starannie je mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji. Jeżeli trzeba,  rozcieńcz dolewając trochę mleka lub wody – masz uzyskać efekt pół gęstej śmietany/pół-lejące się ciasto. Smaż na złoty kolor z obu stron na rozgrzanym oleju na średnim ogniu.

W zależności od wersji, podawaj z czym ci się podoba

Wersja I:

Wersja II:

Post Placuszki śniadaniowe pojawił się poraz pierwszy w Bettycook.pl - Blog o przepisach i gotowaniu.

• 25-30 dag szynki (najlepiej jakiejś dobrej, prasowanej – ja kupiłam indyczą)
• 4 jajka
• 1 puszka/słoik selera konserwowego
• 1 puszka kukurydzy
• 1 puszka ananasa
• 1 świeży por
• 1 jabłko
• majonez (ja zużyłam 1/3 dużego słoika)
• sól, pieprz do smaku

1. Jajka gotujemy na twardo (czyli w lekko osolonej wodzie – wkładamy do zimnej, a od momentu zagotowania się wody trzymamy je 10 minut).

2. Szynkę kroimy w kosteczkę.

3. Por myjemy, przecinamy wzdłuż, szatkujemy i solimy, aby trochę zmiękł.

4. Kukurydzę odcedzamy z wody.

5. Seler odcedzamy z wody (to jest jedyny składnik którego finalnie nie zużyłam całego, tylko 2/3)

6. Jabłko myjemy, obieramy ze skórki, wykrawamy ogryzek i dzielimy na szóstki lub ósemki i kroimy w plasterki (tak jak do szarlotki )

7. Jeżeli kupiłyście ananasa w puszce w plastrach, a nie w kostce, to kroimy.
8. Ugotowane na twardo i obrane ze skorupki jajka kroimy również w kosteczkę.

9. Większą miskę/salaterkę na spodzie delikatnie smarujemy majonezem i wszystkie składniki układamy na przemian warstwowo, co jakiś czas przekładając warstwą majonezu. W trakcie można delikatnie posypać pieprzem do smaku, ale generalnie  jest to słodka, a nie pikantna sałatka.

10. Wierzch udekoruj dowolnie – pomysł ze środkowymi, cieniutkimi listkami pora wpadł mi do głowy w trakcie krojenia, ale widzę już w tym miejscu następnym razem szczypior

Post Sałatka z szynką pojawił się poraz pierwszy w Bettycook.pl - Blog o przepisach i gotowaniu.