Placek Jacek

Skąd nazwa? Zawsze taka była w zeszycie mamy. Pewności nie ma, domyślam się, że został tak ochrzczony na część mojego tatusia. W dodatku znajduje się na pierwszej stronie! Sąsiednia strona okraszona została dodatkowo pięknym rysunkiem, którego autorem jestem z pewnością ja lub moja siostra. Czas zaczynać, czas na owocowy placek Jacek 🙂

• 1/3 kostki margaryny
• 12 dag cukru kryształ
• 12 dag mąki pszennej
• 3 jajka
• ½ łyżeczki proszku do pieczenia
• 3 jabłka
• 30 dag śliwek
• trochę tłuszczu i bułki tartej do wysmarowania formy

Mama zaznaczyła w swoim zeszycie uwagę – jeśli chcemy je upiec w dużej prostokątnej formie, należy pomnożyć składniki razy dwa. Ja upiekłam w małej tortownicy z podanej ilości składników.

Margarynę ucieramy z cukrem i jajkami.

Dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia i dalej ucieramy.

Śliwki myjemy i wyciągamy pestki. Jabłka myjemy, obieramy i kroimy na małe ćwiartki.

Owoce wkładamy do ciasta i mieszamy.

Blachę smarujemy margaryną i podsypujemy bułką tarta.

Do formy przekładamy ciasto i wsadzamy do piekarnika rozgrzanego do około 210’C na około 35 minut.

Ostudzone wyciągamy z formy i posypujemy cukrem pudrem.

Efekt – owocowy, lekko kwaskowy placek „Jacek” 🙂