Szybka, prosta i wyjątkowo smaczna – właśnie udało mi się załapać na jej końcówkę ze świeżutkim chlebkiem razowym – jak dla mnie duże mniam

Na początek możecie ją przygotować z połowy podanych składników – jak polubcie, to następnym razem zrobicie więcej.

Składniki:

• 2 puszki tuńczyka w kawałkach (w oleju roślinnym lub zalewie)
• 1 puszka kukurydzy konserwowej
• 5-6 jajek
• 3-4 ogórki kiszone
• 1 cebulka
• 2-3 łyżki majonezu
• sól, pieprz do smaku

Jajka gotujemy na twardo, kukurydzę odcedzamy z zalewy. Tuńczyka również odcedzamy z zalewy (tutaj możesz tego za dokładnie nie robić – dobrze jak sałatka będzie trochę „wilgotniejsza”), ogóreczka i cebulkę kroimy w kosteczkę. Jak jajka ostygną, obieramy je i kroimy w kosteczkę lub tak jak ja, przeciskamy przez kratownicę.

Do jednej dużej miski wsypujemy wszystkie przygotowane składniki i przyprawiamy do smaku. Na koniec dodajemy majonez i odstawiamy do lodówki by się „przegryzła”. Nie przesadźcie z ilością majonezu, bo jak wszystko będzie w nim „pływało”, nie będzie za smaczna.

Palce lizać!

Post Sałatka z tuńczyka pojawił się poraz pierwszy w Bettycook.pl - Blog o przepisach i gotowaniu.

(dokładnie wyszły mi 4 pełne prostokątne naczynka i dwa niepełne owalno-podłużne; możecie oczywiście całość przygotować w jednym dużym żaroodpornym naczyniu)

• 3 piersi z kurczaka
• 6 plasterków żółtego sera
• puszka kukurydzy
• puszka ananasów
• olej (do smażenia)
• ryż biały (2 i ½ woreczka)
• Przyprawy: sól (do osolenia wody na ryż), przyprawa ogniste skrzydełka

1. Piersi myjemy, osuszamy i kroimy w mniejszą kosteczkę. Następnie przyprawiamy je przyprawą ogniste skrzydełka – około 1 bardziej czubata łyżka – pomimo, że kolorystycznie przyprawa jest raczej blada, to i tak będą naprawdę „hot”. Smażymy na odrobinie rozgrzanego oleju.

2. W międzyczasie wstawiamy wodę na ryż. Lekko ją solimy i gotujemy wg. instrukcji na opakowaniu. Odcedzamy z zalewy kukurydzę i ananasa, jeżeli kupiliście w plastrach, to pokrójcie go na mniejsze kawałki.

3. Całość w dużej misce łączymy ze sobą i mieszamy. Nakładamy do naczynek  i przykrywamy plasterkiem żółtego sera. Wstawiamy na 10-15 minut do piekarnika rozgrzanego do 180-190’C tylko po to, aby je mocno zagrzać i aby ser się rozpuścił ( nie trzymaj za długo w piekarniku, bo kukurydza się zeschnie i nie będzie za smaczna).

4. Przed podaniem można delikatnie ozdobić risotto czymś zielonym – z czym ja w tym roku nie mam problemu dzięki ziołom z balkonu Co niektórzy mogą chcieć polać całość ketchupem.

Post Słodko – pikantna zapiekanka ryżowa pojawił się poraz pierwszy w Bettycook.pl - Blog o przepisach i gotowaniu.

• puszka kukurydzy konserwowej
• puszka zielonego groszku
• puszka czerwonej fasoli konserwowej
• słoiczek selera ciętego w zalewie octowej
• parę ogórków konserwowych
• łyżka majonezu
• łyżeczka musztardy

Kukurydzę odcedzamy z zalewy, tak samo groszek, seler oraz fasolę (dodatkowo ją płuczemy). Ogórka kroimy w kosteczkę. Wrzucamy do jednej miski, mieszamy – dokładamy majonez i musztardę – mieszamy – gotowe

Post Sałatka w dwie minuty pojawił się poraz pierwszy w Bettycook.pl - Blog o przepisach i gotowaniu.

• 25-30 dag szynki (najlepiej jakiejś dobrej, prasowanej – ja kupiłam indyczą)
• 4 jajka
• 1 puszka/słoik selera konserwowego
• 1 puszka kukurydzy
• 1 puszka ananasa
• 1 świeży por
• 1 jabłko
• majonez (ja zużyłam 1/3 dużego słoika)
• sól, pieprz do smaku

1. Jajka gotujemy na twardo (czyli w lekko osolonej wodzie – wkładamy do zimnej, a od momentu zagotowania się wody trzymamy je 10 minut).

2. Szynkę kroimy w kosteczkę.

3. Por myjemy, przecinamy wzdłuż, szatkujemy i solimy, aby trochę zmiękł.

4. Kukurydzę odcedzamy z wody.

5. Seler odcedzamy z wody (to jest jedyny składnik którego finalnie nie zużyłam całego, tylko 2/3)

6. Jabłko myjemy, obieramy ze skórki, wykrawamy ogryzek i dzielimy na szóstki lub ósemki i kroimy w plasterki (tak jak do szarlotki )

7. Jeżeli kupiłyście ananasa w puszce w plastrach, a nie w kostce, to kroimy.
8. Ugotowane na twardo i obrane ze skorupki jajka kroimy również w kosteczkę.

9. Większą miskę/salaterkę na spodzie delikatnie smarujemy majonezem i wszystkie składniki układamy na przemian warstwowo, co jakiś czas przekładając warstwą majonezu. W trakcie można delikatnie posypać pieprzem do smaku, ale generalnie  jest to słodka, a nie pikantna sałatka.

10. Wierzch udekoruj dowolnie – pomysł ze środkowymi, cieniutkimi listkami pora wpadł mi do głowy w trakcie krojenia, ale widzę już w tym miejscu następnym razem szczypior

Post Sałatka z szynką pojawił się poraz pierwszy w Bettycook.pl - Blog o przepisach i gotowaniu.