Snickers

Przepisów na ciasta w sieci o tej nazwie co niemiara 🙂 Większość twórców nazywa tak po prostu wypieki, które choć w części konsystencją, wyglądem czy smakiem przypominają popularny baton. Mój snickers to improwizacja przepisu sąsiadki z przepisem z zeszytu mojej mamusi. Z racji tego, że jest bardzo słodkie, polecam do jako dodatek do kawy.

Składniki:

Ciasto:

• 60 dkg mąki pszennej
• 30 dkg margaryny
• 15 dkg cukru pudru
• 3 jajka
• 3 łyżeczki miodu
• 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Krem:

• 1 kostka masła
• 1 budyń (waniliowy lub śmietankowy)
• mleko do ugotowania budyniu
• 3-3,5 łyżki cukru jeżeli budyń nie jest słodzony

Wierzch:

• 20-30 dkg orzechów włoskich
• masa krówkowa (karmelowa, orzechowa, kakaowa – jaką chcecie lub jaką macie)

Zaczynamy od wyrobienia ciasta. W tym celu musimy połączyć ze sobą składniki, które podzielimy na dwie nierówne części. Po prostu spodnia warstwa będzie grubsza, a wierzchnia cieńsza.  Piec będziemy oddzielnie.

• 40 dkg mąki
• 20 dkg margaryny
• 10 dkg cukru pudru
• 2 jajka
• 2 łyżeczki miodu
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• ½ łyżeczki proszku do pieczenia

Do mąki dodajmy kolejno margarynę, cukier puder, wbijamy 2 całe jajka, dodajemy miód, sodę i proszek do pieczenia – wyrabiamy ciasto. Następnie rozwałkowujemy je, układamy na papierze do pieczenia i wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180’C. Pieczemy aż się zezłoci.

Warstwa 2:

• 20 dkg mąki
• 10 dkg margaryny
• 5 dkg cukru pudru
• 1 jajko
• 1 łyżeczka miodu
• ½ łyżeczki sody oczyszczonej
• ½ łyżeczki proszku do pieczenia

Robimy to samo co z pierwszą warstwą, starając się ciasto rozwałkować na ten sam rozmiar co poprzednio. Mnie wyszły ciutkę różne, co nie przeszkadza w tym, aby je dociąć – w razie czego zróbcie to samo 🙂

Pozostawiamy do ostygnięcia.

Krem:

Budyń gotujemy w mniejszej ilości mleka niż jest podana na opakowaniu. Przykładowo – ja użyłam dużego budyniu na 0.7 ml mleka, a ugotowałam go w 0,5. Gotujemy go oczywiście wg. instrukcji na opakowaniu – czyli z 0,5 ml zimnego mleka odlałam 1 szklankę, w której rozmieszałam proszek, a resztę zagotowałam z 3 łyżkami cukru. Jak mleko się zagotowało, dodałam resztę i pogotowałam jeszcze trochę razem.

Odstawiamy do ostygnięcia.

Chłodny miksujemy razem z kostką masła – jeżeli zajdzie taka potrzeba, możesz dodać jeszcze trochę cukru (próbuj w trakcie 🙂 ).

Krem gotowy.

Wierzch:

Z masą w zasadzie nie trzeba nic robić. Według mnie, jej konsystencja mogła by być trochę bardziej luźna, by łatwiej się ją rozprowadzało, dlatego wsadziłam ją na trochę do miseczki z wrzątkiem. Smak – kakaowa, bo taką akurat miałam w domu. Orzechy jak orzechy – nałupałam się ich trochę 😉

Faza końcowa:

Ciasto przekładamy kremem (mocno dociskamy by się skleiły), na wierzch wylewamy masę, do której przyklejamy grubą warstwę orzechów. Wstawiamy do lodówki owinięte folią aluminiową.

Gotowe 🙂