Składniki:

• 2 i ¾ szklanki mąki pszennej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• ½ szklanki drobnego cukru
• 2 jajka (duże)
• ½ szklanki oleju, np. rzepakowego
• 300 gram jogurtu naturalnego
• około 10 sztuk moreli

Przed rozpoczęciem pamiętaj, aby trochę wcześniej wyjąć składniki z lodówki, aby uzyskały temperaturę pokojową.

Mąkę przesiej z proszkiem do pieczenia. Następnie wsyp cukier i razem wymieszaj.

Kolej na pozostałe składniki – wbijamy jajka, wlewamy olej oraz jogurt i całość mieszamy do momentu połączenia się ze sobą wszystkich składników. Nie za długo – tylko do momentu, gdy powstanie ciasto o gładkiej konsystencji – użyłam miksera.

Gotowe przekładamy do formy wysmarowanej tłuszczem i podsypanej bułką tartą. W tym przypadku była to tortownica o średnicy 23 cm.

Na koniec, na wierzchu, układamy umyte, przekrojone na pół morele, które lekko dociskamy do ciasta (skórką do dołu).

Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do około 170-180’C i pieczemy około 50 minut – do godziny. Sprawdzamy czy gotowe patyczkiem.

Post Jogurtowe ciasto z morelami pojawił się poraz pierwszy w Bettycook.pl - Blog o przepisach i gotowaniu.

• 300 gram makaronu
• 500 gram piersi z kurczaka (dwie)
• 1 cebula
• 2 pomidory (dojrzałe)
• 2 ząbki czosnku
• 1 kostka rosołowa
• 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego (lub 2-3 łyżki przecieru pomidorowego)
• 200 gram żółtego sera
• 1 kubek dużego jogurtu naturalnego
• 2 jajka
• ananas z puszki (wystarczy część puszki)
• oliwa do smażenia

Przyprawy: sól, pieprz, zioła prowansalskie, curry, oregano, chilli.

Makaron gotujemy al dente w lekko osolonej wodzie.

Piersi myjemy, oczyszczamy z błonek i włókien i przyprawiamy odrobiną curry i pieprzu (ja używam bardzo często kolorowego).

Cebulę obieramy i szatkujemy w piórka, a czosnek przeciskamy przez praskę.

Pomidorki parzymy, obieramy ze skórki, wykrawamy zielone i kroimy je w kostkę.

Na odrobinie rozgrzanej oliwy zeszklimy cebulkę z czosnkiem.

Następnie dodajemy pokrojonego i przyprawionego kurczaka. Całość smażymy.

Gdy kurczak będzie gotowy, dodajemy pomidory i przyprawiamy ziołami prowansalskimi, oregano i ociupinką chilli. Całość dusimy pod przykryciem przez jakieś 15 minut – w trakcie możemy dołożyć około dwóch łyżeczek koncentratu pomidorowego.

Odlewamy nadmiar wody i dolewamy kostkę rosołową rozpuszczoną w ¼ szklanki gorącej wody. Smażymy bez przykrycia, a po chwili dodajemy pokrojonego w kawałki ananasa i jeszcze chwilkę całość razem smażymy.

W misce na gładką masę mieszamy jogurt naturalny z jajkami.

Na tarce o grubych oczkach ścieramy żółty ser.

Odcedzony makaron przekładamy do dużej miski, a następnie całą zawartość patelni i mieszamy. Dodajemy masę jajeczną i znów mieszamy.

Przekładamy do dużego naczynia żaroodpornego (lekko wysmarowanego tłuszczem) i posypujemy grubą warstwą żółtego sera (ja jego część wymieszałam również z makaronem).

Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 170’C i zapiekamy przez około 20 minut.

Mnie osobiście przepis kojarzy się z pizzą hawajską bez pizzy A przez rodzaj makaronu jaki użyłam, przypadkowo zmyliłam męża, który pomyślał, że jest to zapiekanka z ryżem

Post Zapiekanka makaronowa z kurczakiem pojawił się poraz pierwszy w Bettycook.pl - Blog o przepisach i gotowaniu.

• 2 zielone ogórki
• mały jogurt naturalny
• 2 płaskie łyżeczki przyprawy tzatziki

Ogóreczki obieramy i ścieramy na tarce na drobnych otworach. Bardzo dokładnie odciskamy je z wody. Dodajmy jogurt, przyprawę i całość razem mieszamy.

Ważne: Przed podaniem chłodzimy go w lodówce około 15 minut.

Post Sos Tzatziki pojawił się poraz pierwszy w Bettycook.pl - Blog o przepisach i gotowaniu.

Składniki jakich potrzebujemy to:

• 2 piersi z kurczaka
• Duży jogurt naturalny

Przyprawy: sól, tymianek, pieprz ziołowy, suszone pomidory (wiórki)

Do podania np. z:

• brązowym ryżem
• pomidorkami koktajlowymi

1. Odlewamy połowę jogurtu i przyprawiamy ją ½ łyżki pieprzu ziołowego, 1/3 łyżeczki soli, łyżką suszonych pomidorów i (bardziej) czubatą łyżką tymianku. Całość dokładnie mieszamy łyżeczką.

2. Piersi myjemy, odcinamy i wyrzucamy włókna, osuszamy papierowym ręcznikiem. Pozostawiamy je w kawałku.

3. Wkładamy piersi do ciasnego, zamykanego pojemnika i zalewamy przyprawionym jogurtem. Wstawiamy do lodówki.

4. Następnego dnia, w zbliżającej się porze obiadowej, gotujemy ryż, a filety wraz z marynatą zamykamy w folii aluminiowej i wkładamy do piekarniku rozgrzanego do 160’C. Pieczemy około 25-30 minut.

5. W tym czasie, już mniej obficie, doprawiamy resztę jogurtu która nam została suszonymi pomidorami, solą i pieprzem. Tym jogurtowym sosem polejemy ryż.

6. Obiad gotowy – smacznego

reklama

Post Filety z kurczaka w jogurtowej marynacie pojawił się poraz pierwszy w Bettycook.pl - Blog o przepisach i gotowaniu.

Składniki:

• 4 świeże papryki
• 25 dkg mięsa mielonego
• 2 torebki ryżu
• duży jogurt naturalny
• magii w płynie (parę kropli)
• ogórek kiszony (ze dwa wystarczą)
• pomidor (albo świeży albo suszony w zalewie)
• cebulka (1 średnia lub dwie malutkie)

Przyprawy: tymianek, oregano, papryka słodka, sól.

Paprykę należy umyć, przekroić wzdłuż i wyciąć gniazdo nasienne oraz białe włókna. Następnie zanurz je na 3-4 minuty we wrzącej osolonej wodzie – jest to bardzo ważne!

Reklama

Ryż ugotuj wg. instrukcji na opakowaniu. Cebulkę drobno poszatkuj w kosteczkę i podsmaż na odrobinie oleju aż się zeszkli. Następnie dołóż do niej mięso mielone i przyprawy –  płaską łyżką tymianku, płaską łyżeczką pieprzu ziołowego i słodkiej papryki (dodaj mniej jeżeli nie lubisz, gdyż danie jest bardzo pikantne). Delikatnie posól.

Ryż po ugotowaniu przesyp do miski i skrop odrobiną maggi – wymieszaj. Opcjonalnie skrój 2 ogóreczki kiszone w kosteczkę. Możesz również dla pikanterii smakowej dołożyć po jednym małym kawałeczku suszonego pomidora w zalewie lub świeżego. Ryż wymieszaj z mięsem i ogórkiem.

Nafaszeruj całością papryczki i na wierzch połóż po kawałeczku pomidorka. Wstaw (na delikatnie wysmarowanej blasze) do piekarnika rozgrzanego do 190’C. Zapiekaj. Pod koniec polej każdą dużą łyżką śmietany wymieszanej z łyżką bazylii. Jeszcze chwilkę przytrzymaj w piekarniku.

Czas trzymania papryczek w piekarniku nie musi być długi, ważne, by były tylko gorące, ponieważ wszystkie składniki zostały wcześniej tak przygotowane, że można by je było od razu jeść.

Mam nadzieję, że będzie wam smakować.

Post Faszerowana papryka pojawił się poraz pierwszy w Bettycook.pl - Blog o przepisach i gotowaniu.